Фруктовые и овощные энергетические коктейли – это жидкие или полужидкие продукты (смузи), которые следует употреблять в периоды повышенной потребности в энергии:
- до или после тренировки,
- вместо кофе,
- при соблюдении диеты с целью похудения,
- каждый раз во время усталости, сонливости и снижения концентрации внимания.
Благодаря жидкой форме, коктейли быстро всасываются из пищеварительного тракта, обеспечивая быстрый приток сил и улучшая самочувствие. Ведь это настоящий кладезь легко усваиваемых витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.
Какие продукты входят в состав энергетических коктейлей?
Эти напитки можно готовить на основе фруктов или овощей, комбинировать фрукты и овощи или добавлять в них различные продукты:
- коровье или растительное молоко,
- отруби,
- орехи,
- крупы,
- семена,
- гуарану и т. д.
Основное оборудование для коктейлей – блендер, с помощью которого легко смешивать ингредиенты. Фрукты и овощи, необходимые для приготовления коктейля, предварительно тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на более мелкие кусочки. Очень жесткие плоды, такие как свекла, яблоко, манго, ананас или тыква, нужно выжать в соковыжималке. При желании можно разбавить коктейль минеральной водой.
Энергетические коктейли на завтрак
Соки, приготовленные из сочных фруктов и легких овощей, – отличное начало дня. Они способны пробуждать вкусовые рецепторы и ускорять метаболизм. Они освежают и отлично дополняют завтрак, обогащая его дополнительными витаминами и минералами.
Если вы хотите заменить завтрак на энергетический коктейль, отличным решением будет приготовить его с добавлением овсяных хлопьев, отрубей, орехов или какао, которые надолго подарят чувство сытости.
1. Клубничный коктейль для ускорения метаболизма
- 1 чашка молока
- 1/2 стакана кипятка
- 1/2 стакана клубники
- 2 столовые ложки овсянки
- 2 чайные ложки зародышей пшеницы
- несколько капель эфирного масла ванили или немного ванильного сахара
Овсяные хлопья залить крутым кипятком и оставить на несколько минут. Положить в блендер клубнику, молоко, зародыши пшеницы, растительное масло и размоченные овсяные хлопья, тщательно перемешать.
2. "Утро в тропиках" на основе манго
Этот фрукт содержит много калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и дает чувство сытости. В нем много ферментов, ответственных за расщепление белков, благодаря чему хорошо улучшает пищеварение. Свежая мята обладает сильным ароматом, стимулирующим работу слюнных желез, что также положительно влияет на работу пищеварительной системы.
- 1/2 манго
- 1 апельсин
- свежий имбирь (1 см) или листья мяты
- 1 стакан воды
Смешайте манго, апельсин и имбирь со стаканом воды.
3. "Зеленый детокс" на обед
Яблоки помогают поддерживать правильный уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию кверцетина – флавоноида, замедляющего процесс переваривания углеводов. Это позволяет им дольше сохранять энергию. Киви – очень богатый источник витамина С, дающий мощный заряд энергии. Он относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому помогает поддерживать уровень сахара в крови и дает чувство сытости.
- 1/2 банана
- 1 яблоко
- 1/2 киви
Положите банан, яблоко и киви в блендер. Смешайте все.
4. "Плоский живот"
Овсянка помогает поддерживать здоровый вес благодаря содержанию бета-глюкана – водорастворимой клетчатки, который снижает уровень гормона голода холецистокинина. Добавляя это цельное зерно в свой энергетический коктейль, вы можете еще больше снизить кровяное давление. Американское химическое общество Далласа представило результаты исследований, свидетельствующих об антиоксидантных и противовоспалительных свойствах овсянки. Овсяные хлопья особенно рекомендуются активным людям, занимающимся спортом и большой умственной нагрузкой.
- 1 стакан коровьего или растительного молока
- ¼ стакана овсяных хлопьев
- 2 банана
- 50 г лесных ягод (свежих или замороженных)
- 1 чайная ложка меда
Овсянку залить крутым кипятком, перемешать со всеми другими ингредиентами, используя блендер.
5. Мгновенно освежающий бананово-апельсиново-клубничный смузи
- 1 банан
- 1 апельсин
- 1 чашка клубники
- несколько кубиков льда
- несколько листков мяты
Тщательно размешайте все ингредиенты, залейте в стакан и добавьте мяту.
6. Согревающий овощной коктейль
Свекла способствует понижению артериального давления. Эксперимент, проведенный учеными из Лондонского университета королевы Марии, показал, что достаточно выпивать 1 стакан свекольного сока в день, чтобы навсегда снизить артериальное давление. Свекла содержит неорганические нитраты, которые после превращения в оксид азота улучшают кровоток, насыщение кислородом и питание мышечных клеток. Благодаря этому свекла увеличивает работоспособность.
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 яблоко
Смешайте все ингредиенты в блендере, залейте в стакан и пейте коктейль небольшими глотками.
Восстановительный коктейль после тренировки
После активных упражнений следует обеспечить организм минералами, витаминами и электролитами, которые были потеряны с потом. После тренировки вы должны давать не только углеводы для пополнения запасов мышечного гликогена, потерянного во время тренировки, но и белок для восстановления и восстановления мышц.
7. Бананово-ореховый коктейль
Банан – ценный источник углеводов и калия. В связи с тем, что бананы практически не имеют в своем составе белка, их рекомендуется употреблять в компании продуктов, являющихся источником незаменимых аминокислот, например молока. После тренировки рекомендуются спелые бананы, содержащие больше простых легко усваиваемых углеводов.
- 1 спелый банан
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
- 1 столовая ложка льняных семян
- 1 столовая ложка измельченного миндаля
- 3 нарезанных сушеных фиников
- 1 чашка кокосовой воды или молока.
Все ингредиенты бросить в блендер и измельчить.
Свежие фруктовые и овощные коктейли не только вкусны, но и хорошо усваиваются организмом. Приготовленные таким образом напитки улучшают настроение, дают заряд энергии, оказывают положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, защищают от болезней.
Впечатляющих эффектов благодаря им сразу вряд ли достигнете, но после регулярного употребления почувствуете себя значительно лучше и потеряете несколько сантиметров в талии.