Рецепт приготовления: Бельгийский шоколад домашнего приготовления
Бельгийский шоколад знаменит во всем мире. Приготовьте такое модное лакомство дома. Конечно, этот рецепт не идентичен тому, которым пользуются производители популярного шоколада, но результат вас порадует, это проверено! Ваши конфеты наверняка произведут неизгладимое впечатление на близких – они действительно получаются невероятно вкусными, просто тающими во рту.
Какие продукты понадобятся для изготовления бельгийского шоколада
Приготовление дома вкусного бельгийского шоколада потребует наличия таких продуктов:
- масло какао – 12 ст. ложек;
- какао тертое – 10 ст. ложек;
- пудра сахарная – 8 ст. ложек;
- молоко сгущенное – 4 ст. ложки;
- ванилин, корица, перец чили – по желанию.
Алгоритм приготовления превосходного бельгийского шоколада в домашних условиях
В кастрюлю выкладываем масло какао, ставим ее на водяную баню. Ждем полного растворения масла, при этом постоянно помешиваем его. Далее выкладываем следующий ингредиент - тертое какао – частями, постоянно помешивая. Затем всыпаем сахарную пудру, опять тщательно размешиваем, добиваясь идеального растворения.
В этот момент можно добавить специй по вкусу – ванилин, корицу, перец чили, другое. Это придаст вкусу шоколада необычные нотки.
Кладем сгущенное молоко, тщательно размешиваем. Держим на водяной бане еще минуты три, только потом снимаем с огня.
Разливаем горячий десерт по формам, даем остыть – и в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!