Рецепт приготовления: Паштет из печени по-домашнему
Приготовленный в домашних условиях паштет из печени – это настоящий деликатес. При этом готовить его совсем не сложно и времени на готовку уйдет не более получаса. При этом паштет – это универсальное блюдо, подходящее как для семейного завтрака, так и для праздничного стола.
Паштет из печени по-домашнему: перечень необходимых продуктов
Для приготовления паштета на четыре персоны понадобится:
- печень свежая (можно использовать размороженную) куриная, говяжья или свиная (подойдет любая) – 0,5 кг;
- сливочное масло – 50 грамм;
- репчатый лук – две средних луковицы;
- морковь – 1 штука среднего размера;
- масло растительное для жарки;
- перец и соль по вкусу.
Паштет из печени по-домашнему: последовательность приготовления
Печень порезать полосками (говяжью и свиную нужно предварительно очистить от пленок), толщиной 1 см и обжарить на растительном масле до готовности. Важно, чтобы кусочки были хорошо прожарены.
Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке и обжарить овощи 5 минут, накрыть крышкой и протушить еще 3 минуты.
В глубокую миску выложить обжаренные печень, овощи, сливочное масло, добавить перец и соль, и измельчить все вместе до состояния паштета. Переложить готовый паштет в лоточек и поставить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!