Рецепт приготовления: Салат «Нежность»
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Майонез - 100 г
- Яйца куриные - 6 шт.
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Уксус 9% - 0.5 ст. л.
- Репчатый лук - 1 средняя головка
- Огурцы (свежие) - 2 шт.
- Зелень петрушки (для украшения) - половина пучка
- По вкусу соль и черный молотый перец.
Рецепт приготовления «Салата «Нежность»:
- Подготовьте необходимые ингредиенты
- Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут и остудить.
- Каждое из шести яиц (по отдельности) разбить в миске, подсолить и взбить веничком или миксером до получения однородной массы.
- Затем приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, как блин на растительном масле.
- Получившиеся шесть яичных блинов нарезать соломкой.
- Мелко-нарезанный лук выдержать в кипятке 10 минут для устранения горького привкуса, после чего залить холодной водой с добавлением одной чайной ложки уксуса.
- Мариновать пять минут, по истечению времени воду слить, а лук откинуть на салфетку для просушки от лишней жидкости.
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
- Огурцы нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
- Готовые ингредиенты смешать в удобной посуде, посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом. Финальный штрих – украсить зеленью, после чего Салат «Нежность» можно подавать к столу. Так же для украшения, если блюдо приготовлено для праздничного застолья, можно использовать свежие и вареные овощи.
Как вы заметили, яйца для этого салата обжариваются, а не отвариваются, как мы уже привыкли. Это придает ему необычайно нежный вкус и пикантность. Салат «Нежность» можно сделать как праздничным, так и повседневным блюдом. Филе курицы считается диетическим мясом, поэтому этот салат по достоинству оценят женщины. Так же для приготовления можно использовать копченую куриную грудку, от чего Салат «Нежность»нисколько не потеряет во вкусе.
Некоторые авторы советуют не резать мясо, а вручную разделять его на волоски, но это, как думаю я, уже решает сама хозяйка. Заменять свежий огурец на консервированный, как рекомендуют некоторые «любители поострее», не желательно, так как именно свежесть хрустящего огурчика вносит особый штрих в этот салат.
Попробуйте приготовить Салат «Нежность» на ближайшие торжества и он станет вашим незаменимым спутником жизни. Простотаприготовления и относительно низкая себестоимость продуктов, так же являются плюсом этого блюда.
Время приготовления – около 40 минут.
Пищевая ценность составляет около 220 калорий на 100 г продукта.
Рецепт рассчитан на 8 порций.