Рецепт приготовления: Салат с креветками и сухариками
Для приготовления данного блюда нам потребуются такие ингредиенты:
- 1 сочный лимон
- 300 грамм очищенных замороженных креветок
- половинка батона
- 2 пучка листьев салата
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 90 мл оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Начинаем приготовление салата с креветками и сухариками с маринада для креветок:
- Берём все необходимые ингредиенты
- Для этого в небольшой тарелке смешайте соевый соус с одной столовой ложкой оливкового масла. Затем очистите чеснок и продавите его через чесночницу. Смешайте чеснок с маринадом.
- Размораживаем креветки. Кстати, предпочтительней брать не обычные креветки, а покрупнее (тигровые или королевские), так как они более сочные и мясистые. Заливаем креветки готовым маринадом и оставляем их приблизительно на 15-20 минут, для того, чтобы они лучше впитали аромат.
- В это время хорошо разогреваем сковороду. Обжариваем креветки на раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. Заметьте, что мясо креветок очень нежное и быстро готовится, поэтому не стоит их передерживать больше указанного времени. Креветки будут основой для салата.
- Теперь берём половинку батона, нарезаем его небольшими кубиками приблизительно по 1 сантиметру. Вторую половинку головки чеснока также продавливаем через чесночницу и тщательно смешиваем с нарезанным батоном.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла. На среднем огне обжариваем сухарики до золотистого цвета, при этом постоянно их, помешивая с помощью деревянной лопатки. Также можно приготовить сухарики в духовке. Для этого хорошо разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите ломтики батона на предварительно смазанный оливковым маслом противень. Запекайте их в течение 5-7 минут. Когда сухари готовы, их можно посыпать солью и перцем по вкусу.
- Сейчас будем готовить заправку для нашего салата с креветками и сухарями. Помойте лимон, разрежьте его напополам и выдавите сок. Смешайте сок одного лимона с 65 мл оливкового масла. Заправка готова.
- Далее возьмите 2 крупных пучка салатных листьев, хорошенько их промойте под холодной водой и руками порвите их на крупные куски.
- Выложите в салатницу листья салата, сухари и креветки. Заправьте салат лимонным соусом и хорошенько перемешайте все ингредиенты. И вуаля, наш простой, но в то же время очень изысканный салат из креветок с сухариками готов! Попробуйте и вы удивить ваших близких замечательным блюдом.