Рецепт приготовления: Салат с мясом криля
Ингредиенты:
- Зелёный лук – ¼ пучка;
- Мясо криля – 200-250г;
- Майонез – 2-3 ст. ложки;
- Огурцы – 1шт;
- Куриные яйца – 4 шт. (если маленькие, то 5шт);
- Соль по вкусу.
Вариаций салатов из крабовых палочек в просторах интернета и на страницах многочисленных кулинарных книг существует бесчисленное множество. Тут Вам и знаменитый салат с кукурузой и крабовыми палочками, и морской коктейль. Крабовые палочки имеют специфический вкус, который очень многим нравиться, но некоторые хозяйки задаются вопросом: Можно ли чем-нибудь заменить столь полюбившийся ингредиент. Оказывается можно. Мясо криля как нельзя лучше подойдёт для этой цели. Я думаю, мало кто слышал о криле. Криль - это мелкие рачки, которые обычно продаются в консервных банках в масле или, в менее жирном варианте, в собственном соку.
Салат с мясом криля, о котором сейчас пойдёт речь, не требует особых затрат и не сделает огромную дыру в вашем семейном бюджете. Он очень лёгок в приготовлении, и, вдобавок, он очень вкусный и сытный. Основными ингредиентами для приготовления салата с мясом криля являются, естественно, мясо криля, куриные яйца и майонез для заправки. Майонез можно сделать самим, смешав 150-200 г сметаны с двумя ст.л. лимонного сока и чайной ложкой горчицы. Остальные ингредиенты могут добавляться на Ваш индивидуальный вкус. В этом рецепте мы остановились на свежем огурчике и зелёном луке, который даже в зимнюю стужу можно выращивать в домашних условиях в цветочном горшке.
По нашим наблюдениям, хорошими дополнениями в этом салате будут служить: консервированная кукуруза (вспомните о салате из крабовых палочек и кукурузы), кусочки кислых яблок, или даже дольки ананаса.
Итак, начнём готовить:
- Для начала, приготовьте все ингредиенты на столе.
- Хорошо помойте огурец под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками. Аналогично поступите с зелёным луком.
- Отварите необходимое количество яиц в слегка подсоленной воде до состояния, называемого «вкрутую». Теперь, когда яйца отварились и остыли в холодной воде, очистите их от скорлупы и порежьте кубиками, стараясь не превратить отварные желтки в кашу.
- Затем, поместите всё в глубокую и миску и хорошенько перемешайте. Наконец пришло время добавить мясо криля. Постарайтесь, перед добавлением в салат, слить из консервной банки всё лишнее масло или натуральный сок, чтобы салат не был слишком жирным.
- Посолите и поперчите по вкусу. Опять перемешайте и, наконец, добавьте майонез, купленный в магазине или, приготовленный собственноручно, на основе маложирной сметаны, сока лимона и горчицы.