Рецепт приготовления: Тирамису без яиц
Знаменитый итальянский десерт тирамису любят во всем мире. Рецепт классического десерта можно значительно упростить, если использовать готовое печенье савоярди, а также убрать яйца из списка ингредиентов. Получается сказочно вкусно.
Тирамису без яиц – какие берем продукты
Подготовим нужные продукты:
- печенье савоярди – 10 штук;
- сыр маскарпоне - 120 г;
- шоколад молочный - 25 г;
- сахарная пудра – 1 столовая ложка;
- сливки 33% - 70 мл;
- коньяк - 1 столовая ложка;
- кофе растворимый – 1 чайная ложка;
- вода – 80 мл.
Тирамису без яиц, как готовить
Нагреваем воду, растворяем в ней кофе, ждем, когда остынет. Вливаем коньяк (можно обойтись и без него).
Сливки предварительно охлаждаем, взбиваем – чтобы получились устойчивые пики. Добавляем сахарную пудру, аккуратно перемешиваем.
Затем кладем в массу сыр, перемешиваем – правильно приготовленный крем должен удерживаться на ложке.
Теперь одну сторону каждой печенюшки пропитываем кофе и влажной стороной вверх укладываем в емкость (можно сразу в порционную креманку). На этот слой – половину крема.
Делаем следующий слой из пропитанного наполовину печенья, снова выкладываем крем. Сверху присыпаем натертой шоколадной стружкой (можно заменить порошком какао).
Десерт должен постоять в холодном месте не менее пяти часов (лучше – ночь). Затем его можно нарезать на порции и подать.