Тортилья мексиканская - рецепт

Тортилья - переводится как лепешка, сделанная с помощью муки. Употребляют ее в большинстве в Центральной Америки, США,. Тортилья - одно из мексиканских национальных блюд. Но и конечно не только для мексиканской кухни. В блюдо (лепешку) можно завернуть любую начинку. Часто употребляют, заменяя хлеб с различными блюдами. Из этих лепешек делают рулеты с различными начинками, сандвичи, пироги, канапе. Давно тортилья стала использоваться как основа для большинства мексиканских блюд, к примеру, фахитас, энчилада, такос, буритто, кесадилья. Для приготовления тортильи мексиканской нам потребуется:

-полкилограмма кукурузной, можно пшеничной муки;

- одна чайная ложка разрыхлителя;

- три столовой ложки растительного масла;

- одна ложка чайная соли;

- сахара щепотку;

- 0,75 процентов одного стакана тепловой воды.

Приготовление тортильи мексиканской.

1. Смешиваем в посуде сухие ингредиенты, добавляем растительное масло.

2. Потихоньку вливаем воду туда воду, тесто должно получиться не липкое, мягкое.

3. Тесто оставляем на пятнадцать-двадцать минут, накрыв его полотенцем.

4. После того как тесто готово, нужно разделить его на десять, приблизительно равных частей.

5. Каждый кусочек теста Вы должны раскатать в тоненький диск.

6. Берем эти диск и по очереди обжариваем на сковородке приблизительно сорок- шестьдесят секунд с каждой стороны.

7. Сильно зажаривать диски не нужно, они обязательно должны быть бледненькими.

8. Для того, чтобы приготовленные лепешки сохраняли свою мягкость и не отсырели, их необходимо выложить на полотенце и аккуратненько накрыть им же или другим полотенцем.

9. Остывшие тортильи требуется положить в пакет и хранить в холодильнике.

10. Так же тортильи можно и заморозить.

Из этой универсальной лепешки можно будет сделать шаурму, заворачивать в эти тортильи салаты, подавать с любим мясом. Начинять можно в принципе, чем хотите. Что душе угодно или куда заведет ваша фантазия. Одним словом, мексиканские тортильи являются многофункциональными лепешками, на все случаи жизни. Рецепт этот прост и быстр в приготовление, не потребует слишком больших усилий. Продукты для приготовления данного мексиканского блюда не замудренные, можно найти в холодильнике практически в каждой семьи. Или купить в ближайшем магазинчике. Желаем Вам успешного приготовления и приятного аппетита!!!