Ингредиенты
- Белки куриных яиц - 2 шт.
- Масло подсолнечное нерафинированное - 100 мл
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 3 щепотки
- Соль - 2 щепотки
- Сыр твёрдый - 100 г
Рецепт приготовления: Делисьез (сырные крокеты)
Делисьез - блюдо французской кухни, замечательная сырная закуска, подходящая и к пиву, и к вину. Помимо вкусовых качеств, неоспоримым достоинством делисьез является быстрота приготовления. Пятнадцать минут - и вкуснейшие сырные шарики у вас на столе! Воздушные, лёгкие, с приятной хрустящей корочкой - давайте приготовим их вместе. Все необходимые продукты указаны в списке.
Отделите белки куриных яиц от желтков и выложите белки в глубокую миску. Желтки уберите в холодильник, они нам в этом рецепте не пригодятся. Добавьте к белкам соль и взбейте их при помощи миксера до крепкой пены. Туда же, к белкам, выложите натертый на мелкой тёрке сыр. Поперчите массу и при помощи столовой ложки всё хорошенько перемешайте. Масса должна быть однородной.
Из этой массы формируйте шарики примерно одинакового размера, маленькие или средние. Каждый шарик хорошо обваляйте в панировке и выложите в казан с раскалённым растительным маслом. Обжарьте шарики до красивого золотистого цвета и выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
После этого подавайте сырные крокеты к столу. Приятного вам аппетита!