Рецепт приготовления: Гонконгские вафли
Хрустящие вафли, тающие во рту – отличное лакомство для взрослых и детей. Такая выпечка сочетается с любыми наполнителями, поэтому блюдо можно разнообразить на свой вкус.
Гонконгские вафли: необходимые продукты
Для домашней выпечки потребуются:
- мука – 150 г;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 7 г;
- крем для торта сухой – 20 г;
- крахмал кукурузный – 30 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- вода очищенная – 150 мл;
- масло рафинированное – 25 мл;
- ванилин – 1 г.
Для начинки можно взять мороженое (200 г) и любимые фрукты (банан и клубнику по 100 г). Отличной альтернативой станут любые кремы: творожный, белковый и др.
Гонконгские вафли: как готовить
- Муку просеять через сито в глубокую миску. Высыпать крахмал, разрыхлитель и сухой крем.
- В отдельную емкость разбить яйца, добавить сахар и тщательно растереть ингредиенты. Присоединить молоко и воду – хорошо перемешать полученную массу. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на час.
- Тесто достать из холодильника и оставить нагреваться при комнатной температуре.
- Выпекать вафли в специальной вафельнице до образования золотистого оттенка (примерно 2-2,5 мин.).
- Сворачивать полученные «коржики» горячими, придавая им форму конверта.
- Наполнить выпечку подготовленными лакомствами, и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!