Рецепт приготовления: Заварной крем без молока
Нежный десерт можно приготовить очень быстро и без добавления молока. Такое лакомство понравится взрослым и детям.
Заварной крем: какие продукты взять
Для приготовления нежного десерта потребуются:
- масло сливочное жирное – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- мука – 60 г;
- сахар ванильный – 10 г;
- вода очищенная – 120 мл.
Заварной крем: процесс приготовления
Готовится десерт элементарно:
- Разбить яйца, отделить желтки от белков. Белки можно использовать для другого блюда – в крем их добавлять не нужно.
- Желтки выложить в глубокую миску. Взбивать с помощью миксера 1 мин.
- Прогреть подготовленные желтки на маленьком огне.
- К желткам добавить два вида сахара, не прерывая процесс взбивания и нагревания массы.
- Когда сахар растворится, смесь станет светлее, приобретет воздушную консистенцию.
- Высыпать муку, тонкой струйкой влить воду. Размешивать ингредиенты, чтобы предотвратить образование комочков.
- Нагревать крем, помешивая, ориентировочно 2 мин. За это время он достаточно загустеет. Важно, чтобы кремовая масса не пригорела.
- Убрать емкость с огня. Присоединить сливочное масло. Перемешать до полного растворения.
- Крем остудить. Его можно подавать в виде полноценного десерта или использовать для смазывания торта.
Приятного аппетита!