Рецепт приготовления: Салат с говядиной и редькой
Ингредиенты:
- 200 гговядины (мягкая часть);
- половинафиолетовой луковицы;
- 2 ст. л. майонеза; 1 черная редька;
- 2 лавровых листа; 5 шт. душистого перца;
- 2 щепотки соли.
Салат с говядиной и редькой не из быстро готовящихся блюд, за полчаса его не приготовишь. Однако если вы хотите побаловать любимого человека чем-то вкусным пикантным и «плотным», этот салат именно то, что вам нужно. Готовить салат с говядиной и редькой стоит начинать, если вы уверены, что располагаете достаточным временем. На приготовление, как правило, уходит до трех часов. На 2 порции блюда понадобится совсем немного составляющих.
Салат с говядиной и редькой не подойдет вегетарианцам или тем, кто сидит на диете. Зато в любом случае придется кстати мужчинам, которым нравится сытно покушать и не всегда радостно принимают овощные «женские салатики». Это блюдо чисто мужское. Какой мужчина откажется от мяса? Кроме приятного вкуса, салат обладает и полезными свойствами. Ведь лучше говядину подать вместе с редькой, чем с тем же картофельным пюре, или, тем более, жареным картофелем. Редька очень хорошо сочетается с мясом, поэтому этот салат нравится и тем, кто не привык употреблять в пищу черную редьку в составе других блюд.
Из-за того, что одним из основных ингредиентов салата является редька, данное блюдо может оставлять долгое, неприятное, островатое послевкусие. Чтобы предотвратить подобный недочет, перед приготовлением салата редьку необходимо специальным образом подготовить. Ее нужно натереть на крупной терке и разложить тонким слоем на блюдо, чтобы она немного проветрилась. После этой процедуры эту массу можно использовать для салата и переходить к приготовлению.
Рецепт приготовления
- Возьмите говядину или телятину, помойте ее.
- Затем проварите мясо. Поместите его в кастрюлю, добавьте такое количество холодной воды, чтобы она полностью покрыла мясо. В воду добавьте соль, лавровый лист, душистый перец. Когда вода в кастрюле закипит, засеките время и продолжайте варить мясо еще час полтора. Через время достаньте мясо из кастрюли и немного остудите.
- Пока мясо остывает, можно заняться редькой. Ее нужно почистить и натереть на крупной терке. Затем разложите редьку проветриваться на блюде.
- Лук аккуратно начистите, нарежьте его тонкими полукольцами.
- Когда мясо остынет, нарезайте его соломкой. Делать это нужно вдоль волокон.
- Когда ингредиенты нарезаны, соедините говядину, черную редьку, лук.
- Перемешайте и заправьте двумя-тремя столовыми ложками майонеза. Добавьте соль по вкусу и снова перемешайте. Вот наш салат и готов к употреблению!