Яблочное варенье с калиной

Яблочное варенье с калиной
Кухня: Русская
Категория: Варенье

Рецепт приготовления: Яблочное варенье с калиной

Яблочное варенье с калиной – вкусное и полезное варенье, по консистенции напоминающее джем. Благодаря специальной подготовке ягод, при употреблении такого лакомства не нужно избавляться от косточек – их уже нет.

Яблочное варенье: ингредиенты

Для приготовления варенья потребуются:

  • яблоки – 1 кг;
  • калина – 0,25 кг;
  • сахар – 1 кг.

Для этого десерта нужно выбирать кисло-сладкие или кислые сорта яблок.

Как готовить варенье из яблок с калиной

  1. Яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками вместе с кожурой.
  2. Яблочки пересыпать в посуду для варки и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы пустили сок.
  3. Поставить емкость с яблоками на небольшой огонь. После закипания проварить, помешивая, 15 мин и снять с плиты.
  4. Калину промыть, выложить на дуршлаг. Переложить в кастрюльку и залить кипятком так, чтобы вода покрывала ягоды.
  5. Проваривать 7 мин, чтобы кожура калины достаточно размягчилась.
  6. Ягоды откинуть на металлическое сито и перетереть их. Кожура и косточки останутся в сите, а ягодное пюре – под ним.
  7. Пюре добавить в емкость с отваренными яблоками, довести до кипения. Варить на слабом огне еще 10 мин.
  8. Горячее варенье распределить по стерилизованным сухим банкам.

Вкусное и полезное варенье можно хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: