Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий - 1 веточка
- Вода - 2000 мл
- Каперсы - 2 ч. л.
- Курица копчёная - 250 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы солёные - 3 шт.
- Оливки без косточек - 8 шт.
- Петрушка свежая - 2 веточки
- Помидоры - 1 шт.
- Сельдерей стебли - 0.5 шт.
- Соль - 0.5 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Укроп свежий - 5 веточек
- Цыплёнок - 200 г
Рецепт приготовления: Солянка с курицей
Такая солянка с курицей получается гораздо вкуснее и полезнее солянки с колбасой. Тем более, что мы будем использовать и свежую курицу, и копчёную. Так что берите необходимые продукты (хотя бы основные) и начнём готовить самую вкусную солянку на свете.
Почистите овощи и порежьте их маленькими кубиками. Цыплёнка свежего залейте водой в кастрюле, доведите до кипения и прокипятите пять минут. Затем выньте его из кастрюли, промойте и цыплёнка, и кастрюлю, снова залейте цыплёнка чистой водой. Добавьте в кастрюлю сельдерей, немного нарезанных овощей и сварите бульон. Оставшиеся нарезанные овощи выложите в сковороду и потушите в растительном масле. Порежьте огурцы и помидоры, добавьте их в сковороду.
Нарежьте кубиками копчёного цыплёнка. Так же нарежьте и цыплёнка отварного. Косточки тщательно удалите. Овощную заправку из сковороды переложите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Нарезанные огурцы потушите до мягкости в сковороде вместе с помидорами и томатной пастой. Подготовьте к применению каперсы, оливки, зелень и лимон.
Выложите в кастрюлю порезанное мясо и тушёные огурцы с помидорами. Добавьте каперсы, оливки, лавровый лист и зелень. Доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю зелень и накройте её крышкой. Снимите кастрюлю с плиты. Дайте солянке настояться и подавайте к столу со сметаной, лимоном и зеленью. Приятного вам аппетита!