Ачма из слоёного теста

Ачма из слоёного теста
Кухня: Русская
Категория: Ачма

Рецепт приготовления: Ачма из слоёного теста

Приготовление грузинской ачмы является настоящим искусством. Давайте рассмотрим простой домашний рецепт приготовления данного сытного блюда из слоеного теста и рассольного сыра.

Ачма из слоеного теста: какие нужны ингредиенты?

Для приготовления ачмы из слоеного теста (6 порций) потребуются следующие продукты:

  • 5 килограмма рассольного сыра (желательно, сулугуни);
  • 2 листа слоеного теста;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 яйца.

Ачма из слоеного теста: особенности приготовления

Рассольный сыр нужно натереть на крупной терке. Взбейте яйца венчиком, добавьте кефир и хорошо перемешайте. Разрежьте надвое 2 квадратных листа слоёного теста. Каждый из полученных прямоугольников аккуратно раскатайте скалкой, чтобы вновь получить квадратный лист теста.

Разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов по Цельсию. На противень выложите листы теста, на каждый равномерно нанесите тертый сыр с небольшим количеством смеси из яйца с кефиром. В итоге должно получиться 3 слоя начинки между листами слоеного теста. Поделите заготовку на порционные кусочки и залейте яично-кефирной смесью. Поставьте блюдо в разогретый духовой шкаф и выпекайте при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут.

Можно подавать блюдо, как в горячем, так и в охлажденном виде. Дополнить его можно сметаной или кетчупом по вкусу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: