Рецепт приготовления: Ячменная вода
Экзотический для многих стран, но традиционный для англичан, этот лимонад позволяет не только утолить жажду, но и наполнить организм ценными веществами и микроэлементами.
Ячменная вода: компоненты напитка
Для приготовления домашнего освежающего напитка нужно взять:
- воду очищенную – 1,5 л;
- крупу перловую – 60 г;
- лимоны средние – 2 шт.;
- сахар коричневый – 3 ст.л.
Ячменная вода: этапы приготовления
Создание английского лимонада состоит из нескольких шагов:
- Перловую крупу тщательно промыть, выложить в кастрюльку и залить водой.
- Лимоны хорошо вымыть, обдать кипятком. Цедру снять нетолстым слоем с помощью ножа для овощей.
- Полученную цедру положить в емкость с крупой. Накрыть кастрюльку крышкой и отправить на огонь. Когда содержимое закипит, выставить слабый огонь и варить массу от 1,5 до 2 часов (чем больше, тем лучше).
- Из лимонов отжать сок.
- Отвар из кастрюли процедить через дуршлаг, при этом массу нужно хорошо отжимать. Высыпать подготовленный сахар. Оставить, чтобы остывала.
- Вылить в ячменную жидкость лимонный сок и хорошо все перемешать.
Подавать ячменную воду нужно охлажденной. Для этого в стаканы с напитком можно добавлять лед. Напиток получается удивительно вкусным и ароматным. Чтобы сделать его еще более приятным, можно добавить мяту. Приятного аппетита!