Ингредиенты
- Горчица - 10 г
- Лук зелёный - 1 пучок
- Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл
- Перец чёрный молотый - 1 г
- Сахар - 10 г
- Соль - 5 г
- Уксус столовый 9% - 15 мл
- Чеснок - 3 зубчик
- Яйца куриные - 6 шт.
- Яйца перепелиные - 8 шт.
Рецепт приготовления: Яичная бутербродная паста
Всего лишь за сорок минут, при наличии простых продуктов и желания, вы сможете приготовить замечательную вкуснейшую яичную бутербродную пасту. Паста калорийная и сытная, быстро утолит голод. А в приготовлении вы всегда можете привнести в рецепт что-то своё, эксклюзивное. Например, пряную зелень, мелкие кусочки ветчины или натёртый хрен. Соберите нужные продукты из списка выше и начнём.
В чашу кухонного комбайна с насадкой "металлический нож" разбейте перепелиные яйца. Добавьте к ним сахар, перец и соль. На больших оборотах взбейте яйца в течение одной минуты. Потом начните вливать тонкой струйкой растительное масло, постоянно взбивая яичную смесь. Вы увидите, что смесь быстро начнёт густеть. После добавления около 100 мл масла добавьте в чашу уксус и взбейте ещё секунд двадцать. Затем влейте тонкой струйкой оставшееся растительное масло, при этом постоянно взбивая смесь.
Поздравляю, вы имеете шикарный домашний майонез, приготовленный на перепелиных яйцах. Возьмите на заметку, если нужно.
Но у нас сегодня немного другая цель, так что продолжим. Отварите куриные яйца вкрутую и остудите их удобным для вас способом. Очистите их от скорлупы и, порезав на части, добавьте в чашу с яичным соусом. Затем измельчите яйца до получения однородной массы.
Далее, как вариант развития событий: разделите всю яичную массу на две примерно равные части. К одной части добавьте мелко нарезанный зелёный лук. В другую же часть положите выдавленный через пресс очищенный чеснок. Обе массы тщательно перемешайте.
Ещё раз поздравляю, у вас получились две одинаковые пасты с совершенно разными вкусами. Намазывайте их на хлеб и приятного вам аппетита!