Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Соль - 1 г
- Укроп свежий - 2 веточки
- Шампиньоны свежие - 100 г
- Яйца куриные - 6 шт.
Рецепт приготовления: Яйца, фаршированные грибами
Существует много вариантов фарширования яиц. Вот вам ещё один, простой и относительно быстрый способ. В данном случае грибы для фарширования натираются на тёрке. Так что, если вы любите грибы, прошу присоединиться к приготовлению. В нашем случае яйца фаршируем шампиньонами. Для работы возьмите яйца, репчатый лук, шампиньоны, растительное масло и соль.
Отварите вкрутую куриные яйца, остудите их, очистите от скорлупы и порежьте каждое яйцо на две половины. Яичные желтки выньте, уложите в глубокую пиалу и разомните их при помощи вилки.
Грибы почистите, промойте и натрите на тёрке. Репчатый лук нарежьте очень мелко. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте на небольшом огне лук и шампиньоны до готовности грибов. Затем соедините яичные желтки с обжаренными с луком грибами. Добавьте к смеси перец и соль, перемешайте до однородности массы.
Начинка готова. Теперь наполните половинки яиц получившейся у вас начинкой. При желании можно украсить фаршированные яйца веточками зелени. Такая вкусная и красивая закуска будет замечательно смотреться на любом праздничном столе. Наслаждайтесь, приятного вам аппетита!