Рецепт приготовления: Айран на йогурте
Айран является одним из наиболее популярных напитков в большинстве восточных стран. Такой продукт прекрасно освежает, бодрит, при этом им можно утолить жажду и голод. Его можно использовать в приготовлении выпечки, употреблять с первыми, вторыми блюдами.
Айран на йогурте: необходимые продукты
Для приготовления айрана потребуются следующие ингредиенты:
- 5 литра холодного йогурта;
- 1 литр охлажденной минеральной воды;
- соль по вкусу;
- лед по вкусу;
- мята по вкусу;
- свежая зелень по вкусу.
Айран на йогурте: особенности приготовления напитка
Влейте охлажденный йогурт (без наполнителей) в глубокую емкость и долейте небольшое количество минеральной воды. Тщательно перемешайте ингредиенты при помощи венчика либо блендера. Густоту напитка можно регулировать самостоятельно, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями, потому нужно воду добавлять частями. Если готовите питьевой айран, то воды следует добавить больше, а если вам требуется добавка к основным блюдам, то консистенция айрана должна быть более густая.
После того как вы добавили остаток минеральной воды, всыпьте в кувшин соль и снова взбейте содержимое блендером, пока не появится пена.
Добавьте в айран свежую рубленую зелень, а непосредственно перед подачей положите в стакан с напитком кубики льда и листья мяты. Рекомендуется употреблять айран на основе йогурта сразу после его приготовления, так как происходит быстрая отслойка воды, и напиток утрачивает свои первоначальные вкусовые качества.
Приятного аппетита!