Рецепт приготовления: Айран на кефире с огурцами и зеленью
Айран на кефире с огурцами и зеленью прекрасно утоляет голод и жажду, придает сил, бодрости и освежает организм. Напиток очень питателен и полезен, благодаря высокому содержанию белков, жиров, углеводов и минеральных солей. Рекомендуется употреблять напиток для укрепления иммунной системы, и чтобы улучшить работу ЖКТ.
Айран на кефире с огурцами и зеленью: необходимые ингредиенты
Для приготовления двух порций айрана на кефире с огурцами и зеленью потребуются следующие ингредиенты:
- 250 миллилитров кефира (предпочтительнее домашний, но допускается магазинный);
- 250 миллилитров газированной минеральной воды;
- 20 грамм зелени;
- щепотка соли;
- 1 соленый огурец;
- 20 грамм колотого льда.
Айран на кефире с огурцами и зеленью: особенности приготовления
Соленый огурец мелко нарежьте или потрите на крупной терке, срезав плотную кожицу. Зелень промойте, обсушите на кухонном полотенце. Отрежьте толстые стебли, а листики мелко порубите.
Налейте в чашу блендера охлажденный кефир, всыпьте измельченные огурцы и зелень. Подсолите по вкусу. Взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы. Можно повторить данную процедуру несколько раз, чтобы напиток получился пышный и пенный. Влейте туда охлажденную минеральную воду с газом. Айран готов! Осталось перелить его в стаканы, дополнить свежей зеленью и кубиками льда. Употреблять напиток рекомендуется сразу, так как он быстро теряет аромат, резкость и вкус. На основе айрана можно готовить блинчики, оладьи, мариновать в нем мясо, создавать супы.
Приятного аппетита!