Рецепт приготовления: Ароматная луковая лепёшка
Луковая лепёшка станет не просто заменой обычному хлебу, а вкуснейшим дополнением к обеду и ужину. Такой вариант выпечки интересно подчёркивает вкус основных блюд и делает их приятными и непривычными. Давайте попробуем!
Подготовим ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобится следующее:
- лук репчатый – 3-4 штуки (смотрите по размеру и по своему вкусу);
- яйца – 2 штуки;
- сливочное масло – 100 грамм;
- твёрдый сыр – 80-100 грамм;
- тёплая вода – 150 мл;
- дрожжи – 15 грамм;
- мука – до 400 грамм;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль, жгучий перец (по вкусу);
- кунжут и тмин (для присыпки).
Луковая лепёшка: порядок приготовления
Сначала почистите лук, разрежьте пополам и оставьте его на 10 минут в холодной воде. Затем нарежьте полукольцами, немного помните, посолите по вкусу, переложите в миску, в которой будете готовить тесто.
К луку добавьте яйца, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, размягчённое сливочное масло, тёплую воду и перемешайте. Также в тесто по желанию добавляют молотый красный (жгучий) перец.
К приготовленной массе добавьте дрожжи, раскрошив их на мелкие кусочки, просеянную пшеничную муку, растительное масло. Замесите тесто, оно должно получиться мягкое. Затяните поверхность миски плёнкой и дайте постоять в тёплом месте около получаса.
Из теста на деко сформируйте лепёшку, немного сверху промажьте яйцом. По желанию присыпьте кунжутом и тмином. Выпекать лепёшку нужно при температуре 180 градусов около получаса.