Рецепт приготовления: Ароматное повидло из абрикосов
Абрикосовое повидло может служить как самостоятельной намазкой на тосты утром к завтраку, так и прекрасной начинкой для всевозможной выпечки. Заготовить такой продукт просто на собственной кухне, это не займет много времени, при этом обязательно порадует домочадцев зимой! Приготовленный дома продукт всегда вкуснее и полезнее, ведь здесь не используется искусственных красителей, загустителей, ароматизаторов и консервантов!
Необходимый набор продуктов
Для приготовления повидла понадобятся:
- абрикосы, очищенные от косточек – 4 кг;
- сахар-песок – 2 кг;
- питьевая вода.
В какой последовательности готовить?
Подготовить абрикосы: извлечь косточки, вырезать все поврежденные части. Высыпать фрукты в кастрюлю и залить их водой таким образом, чтобы ее слой составлял примерно три сантиметра.
Поставить кастрюлю на огонь и дать содержимому закипеть. Варить 7-10 минут, затем шумовкой вынуть абрикосы из образовавшегося сиропа и протереть их через сито или дуршлаг. Получившееся пюре вылить обратно в кастрюлю.
Варить получившуюся массу на медленном огне еще 40 – 60 минут до загустения. Чем дольше уваривать повидло, тем гуще и темнее оно становится.
Готовое повидло разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Укрыть баночки с повидлом одеялом до полного остывания. Готово, приятного аппетита!