Рецепт приготовления: Ароматные коржики на молоке
Коржики – это лакомства, которые навсегда остаются радужным воспоминанием из детства. Их обожают дети, и с удовольствием смакуют взрослые с ароматным чаем, молоком или какао. Предлагаем простой и бюджетный рецепт коржиков на молоке.
Какие продукты понадобятся?
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 80 мл молока;
- 100 г масла сливочного;
- 180 г сахара;
- 2 яйца (одно для теста, другое – для смазывания);
- около 420 г пшеничной муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- ванильный сахар.
Коржики на молоке: порядок приготовления
Берем сливочное масло комнатной температуры (оно обязательно должно быть мягким) и добавляем к нему сахар, после чего взбиваем миксером около четырёх минут. В полученную массу вводим яйцо, которое предварительно следует хорошо перемешать в отдельной ёмкости до равномерного соединения желтка и белка. Снова взбиваем миксером для обеспечения однородности, но не более минуты, после чего, снизив обороты на минимальный режим, вливаем во взбиваемую смесь молоко.
Дальше просеиваем муку с разрыхлителем и соединяем с приготовленной маслянисто-молочной массой. Сразу не следует вводить всю муку, лучше грамм 30 оставить и добавлять по итогу, т.к. может пойти меньше или даже больше (зависит от качества муки). Не забывайте, что тесто тоже не стоит «забивать».
Готовое тесто раскатываем до толщины в 8 мм и формочками вырезаем коржики. Переносим их на деко, покрытое пергаментом, смазываем яйцом, выпекаем в духовке около 10-12 мин. при температуре 190 градусов.
Выкладываем на блюдо, даём остыть и наслаждаемся чаепитием.