Рецепт приготовления: Ароматный бефстроганов за 45 минут
Приготовить вкусный бефстроганов может абсолютно каждый человек. Для этого даже не нужно быть кулинаром. Данный рецепт один из самых простых, тем не менее, мясо у вас получится сочным и вкусным.
Бефстроганов: ингредиенты
Для того чтобы приготовить бефстроганов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего стейка;
- 250 г грибов;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 г сметаны;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 100 мл говяжьего бульона;
- петрушка (для украшения);
- соль, перец по вкусу.
Бефстроганов: способ приготовления
Поставьте на огонь сковороду, налейте на нее оливковое масло и раскалите. После этого добавьте нарезанную луковицу и готовьте ее на среднем огне до готовности (приблизительно 15 минут). Раздавите 1 зубчик чеснока, добавьте к луку вместе с 1 столовой ложкой сливочного масла. Как только масло растопится и немного запенится, следует добавить нарезанные грибы и готовить до полного размягчения (10-15 минут). В самом конце остается заправить все специями и отложить в сторону.
Насыпьте 1 столовую ложку муки в миску, добавьте соль и перец, обваляйте заранее нарезную свинину в этой смеси. Поставьте на огонь сковородку, налейте туда масло, и как только оно станет горячим, выложите нарезанные куски свинины, обвалянные в муке, в один слой. Жарьте на среднем огне в течении 5-10 минут, пока кусочки хорошо не подрумянятся.
В сковородку к мясу переложите лук и грибы, добавьте сметану, горчицу и говяжий бульон. Перемешайте все, и варите на среднем огне в течение 5 минут. В конце украсьте петрушкой. Приятного аппетита!