Рецепт приготовления: Баурсаки «по-татарски»
Баурсаки «по-татарски» пользуются большой популярностью у детей и взрослых. Это вкуснейшие пончики с сахарным сиропом, обжаренные во фритюре.
Баурсаки «по-татарски»: необходимые продукты
Для приготовления таких вкусных пончиков потребуются следующие ингредиенты:
- 180 грамм пшеничной муки;
- 3 яйца;
- 1/3 ч.л. соли;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 стакан сахарного песка;
- 5 стакана воды;
- подсолнечное масло для обжаривания.
Баурсаки «по-татарски»: особенности приготовления блюда
Взбейте яйца с солью венчиком до легкой пены. Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито, замесите плотное тесто. Поделите их на 3-4 части и раскатайте в жгутики. Каждый из жгутиков нужно разделить на одинаковые бруски длиной 2 сантиметра.
Разогрейте достаточное количество растительного масла в кастрюле с толстыми стенками и поместите туда баурсаки, чтобы они свободно плавали в горячем масле. Готовьте до появления хрустящей румяной корочки. Выложите готовые пончики на полотенца из бумаги, чтобы избавиться от лишнего жира на поверхности баурсаков.
Сделайте сахарный сироп. Смешайте сахарный песок с водой, оставьте вариться на плите, пока сироп не приобретет необходимую тягучесть (если последние капельки медленно стекают с ложки, то сироп готов). Полейте им приготовленные баурсаки, и подайте к столу с теплым молоком или чаем.
Приятного аппетита!