Рецепт приготовления: Баурсаки в сахарной глазури
Баурсаки в сахарной глазури представляют собой вкусный и сытный десерт, который можно подать на праздничный стол к чаю или просто порадовать своих близких людей новым лакомством.
Баурсаки в сахарной глазури: нужные компоненты
Для приготовления данного десерта потребуются следующие ингредиенты:
- 5 стакана пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 1 ч.л. соды;
- 1/2 ч.л. соли;
- 100 грамм сахарного песка;
- 70 миллилитров воды;
- подсолнечное масло для обжаривания.
Пропорционально увеличивайте количество используемых продуктов для большего числа порций.
Баурсаки в сахарной глазури: особенности приготовления блюда
Взбейте в глубокой емкости два яйца венчиком либо миксером до образования пены. Добавьте соль и соду. Просейте сквозь мелкое ситечко муку и замесите упругое эластичное тесто. Дайте ему постоять в темном месте на протяжении 15 минут. Затем тесто разделите на комочки, которые требуется раскатать на «колбаски» (10 миллиметров в диаметре). Нарежьте каждую «колбаску» дольками длиной 3 сантиметра.
Налейте большое количество подсолнечного масла в сковороду и погрузите туда баурсаки, чтобы масло их накрыло. Жарьте их до золотистого оттенка на среднем огне. Достаньте при помощи шумовки, переложите на полотенца из бумаги, чтобы убрать излишки растительного жира.
Для приготовления сладкой глазури необходимо залить сахарный песок водой и закипятить. Проварить, помешивая, в течение 7-10 минут до состояния тягучести. Выложите баурсаки горкой и полейте глазурью каждый ряд.
Приятного чаепития!