Ингредиенты
- Филе куриного бедра - 400 г
- Замороженные шампиньоны - 300 г
- Сметана - 5 ст. л.
- Грибной бульон - 250 мл
- Мука - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Рецепт приготовления: Бефстроганов из курицы с грибами
Этот рецепт - ещё одна, очень вкусная вариация на тему бефстроганов. На этот раз - при участии курицы и грибов. Точнее, филе бедра курицы. Грибы в приготовлении можно брать любые, в том числе и лесные. Присоединяйтесь, времени на приготовление уходит немного, всего около сорока минут.
Репчатый лук почистите, порежьте полукольцами и обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте к луку немного размороженные шампиньоны и обжарьте всё вместе. Нарежьте филе куриного бедра тонкими полосками. Порежьте его обязательно поперёк волокон. В полиэтиленовый пакет выложите муку и добавьте к ней порезанную курицу. Смешайте порезанное филе с мукой так, чтобы все кусочки обвалялись в муке.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё кусочки курицы и обжарьте их на сильном огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Затем добавьте в сковороду грибы, влейте грибной бульон и положите сметану. Поперчите, посолите содержимое сковороды, перемешайте всё и тушите на маленьком огне под крышкой примерно двадцать минут.
После этого тушения бефстроганов из курицы с грибами готов для подачи к столу с любым подходящим вам гарниром. Можно ещё при желании добавить к этому бефстроганову мелко нарезанную зелень, она только добавит аромат блюду. Наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!