Рецепт приготовления: Беляши «Ленивцы»
Беляши «Ленивцы» готовятся очень быстро и просто. Такое вкусное и сытное блюдо непременно оценят все члены семьи!
Беляши «Ленивцы»: нужные ингредиенты
Для изготовления ленивых беляшей требуются следующие компоненты:
- 600-650 миллилитров теплого кефира;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- 20 грамм сухих дрожжей;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла + немного для обжаривания;
- 1/4 ч.л. соды;
- 300-350 грамм муки;
- 300-400 грамм фарша;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу.
Беляши «Ленивцы»: особенности приготовления
Тёплый кефир влейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок, сухие дрожжи и 2 ст. л. муки. Перемешайте до однородности при помощи венчика. Добавьте соду, яйцо и 1 ч.л. соли, смешайте.
Просейте муку сквозь мелкое сито и замесите тесто (более густое, чем на классические оладьи). Влейте в тесто 2 ст.л. подсолнечного масла, размешайте и дайте ему немного отдохнуть.
Почистите лук, измельчите, добавьте в фарш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и выложите по 2-3 ложки теста на небольшом расстоянии друг от друга. Пальцами сформируйте небольшие плоские котлеты и положите в центр теста на сковороде. Сверху прикройте начинку еще несколькими ложками теста, распределив равномерно.
Поджаривайте беляши на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Ленивые беляши получаются вкусные и сочные.
Приятного аппетита!