Беляши с мясом

Беляши с мясом
Кухня: Русская
Категория: Беляши

Рецепт приготовления: Беляши с мясом

Беляши с мясом по данному рецепту сохраняют сочность и пышность даже на следующий день. Такое сытное блюдо понравится всем членам семьи!

Беляши с мясом: необходимые продукты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 7 грамм сухих дрожжей быстрого действия;
  • 300 миллилитров воды для теста + 100 миллилитров воды для начинки;
  • 1 ст. ложка сахарного песка;
  • 300 грамм фарша;
  • 1 луковица;
  • соль, перец по вкусу;
  • 50 миллилитров подсолнечного масла для теста + для обжаривания.

Беляши с мясом: особенности приготовления

Смешайте дрожжи с сахарным песком, солью и теплой водой. Всыпьте туда около 5 ст. ложек муки, просеянной через мелкое сито. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 15-20 минут в теплом месте. Затем нужно добавить туда остатки муки и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Смажьте руки подсолнечным маслом. Скатайте шар из теста и положите в чистую емкость, накрыв пленкой. Оставьте на 60 минут. В это время сделайте начинку. Очистите лук, измельчите. Смешайте фарш с порезанным луком, солью, перцем и небольшим количеством прохладной воды (для хорошего пропаривания мяса и сохранения сочности). Все тщательно перемешайте.

Обомните тесто, поделите на равные части, скатайте шарики. Разомните их пальцами, в центре положите по 1 ст.л. начинки, защипните края, соедините их по центру. Сформируйте круглый пирожок, придавив рукой.

Разогрейте масло в глубокой сковородке, положите туда беляши и обжаривайте до румяного цвета по 5 минут с каждой из сторон. Выложите на полотенца из бумаги, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: