Беляши в духовке

Беляши в духовке
Кухня: Русская
Категория: Беляши

Рецепт приготовления: Беляши в духовке

Беляши в духовке более полезны и менее калорийны, чем жаренные. Их можно приготовить довольно просто.

Беляши в духовке: ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

  • 450 грамм пшеничной муки;
  • 250 миллилитров теплой воды;
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • 20 грамм прессованных дрожжей;
  • 1 ст.л. сахарного песка;
  • 1 яичный белок и желток;
  • 30 грамм сливочного масла в растопленном виде.
  • 5 килограмма мясного фарша (свиного и говяжьего);
  • 1-2 луковицы;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 ч.л. молока;
  • подсолнечное масло для смазывания противня.

Беляши в духовке

Смешайте дрожжи с теплой водой, сахарным песком и яичным белком до однородной массы. Просейте муку с солью, вмешайте в массу и добавьте топленое сливочное масло. Замесите тесто вручную и добавьте немного муки при необходимости.

Смажьте отдельную глубокую емкость подсолнечным маслом, выложите туда тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 60 минут. Очистите и порежьте лук, добавьте его в мясной фарш, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте, влейте небольшое количество прохладной воды (для сочности).

Обомните тесто, присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на равные части, сделайте шарики и раскатайте в лепешку. Положите в центр начинку, защипните края по кругу.

Смажьте противень подсолнечным маслом, выложите беляши и нанесите на поверхность желток с молоком. Печь блюдо нужно при температуре 180 °С около 40 минут (проверяйте готовность).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: