Рецепт приготовления: Бифштекс из куриного мяса
Традиционно бифштекс готовится из говядины, цельного куска или фарша. Однако не всем по вкусу этот вид мяса, поэтому рецепт можно адаптировать и под любителей птицы.
Необходимые ингредиенты
Вам понадобится:
- два куриных филе, примерно 500 грамм;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- 40 мл растительного масла;
- соль и молотый чёрный перец по вкусу;
- пригодятся также фольга и пищевая плёнка.
Последовательность приготовления
Для начала подготовьте мясо – промойте его и подсушите бумажным полотенцем, положите в миску. Если у вас нет пищевой пленки, подойдёт посуда с плотно закрывающейся крышкой. Тщательно оботрите филе солью и перцем со всех сторон, то же самое проделайте с пропущенным через пресс или хорошо измельчённым чесноком, сверху обмажьте сметаной. Накройте плёнкой или крышкой и оставьте мариноваться на час при комнатной температуре.
Перед началом приготовления курицы, хорошо разогрейте сковородку и духовку до 180°. Кладите кусочки мяса на горячее масло, обжаривайте каждую сторону по три минуты, до образования золотистой корочки. После этого остаётся запечь блюдо до полной готовности в ранее разогретой духовке около 15 минут. По достижению готовности вынуть из печи и накрыть фольгой ещё на 10 минут. Бифштекс из курицы готов! Можно подавать с различными гарнирами, овощами и зеленью, при желании добавить любимый соус.