Рецепт приготовления: Бифштекс классический
Классический бифштекс понравится любителям обжаренной говядины. Такое мясо можно подавать с гарнирами из картофеля, свежих, тушеных или печеных овощей, а также в сочетании с яичницей глазуньей, которую можно выложить поверх бифштекса. Это блюдо любимо многими из-за простоты и скорости приготовления. Оно не требует особенных навыков, потребуется всего 10-15 минут – и горячий обед готов!
Бифштекс классический: необходимые ингредиенты
Берем количество продуктов, нужное для приготовления бифштексов на четыре порции:
- говяжья вырезка – 0,5кг;
- растительное масло – три столовые ложки;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- перец черный молотый – четверть чайной ложки, для любителей острого – 0,5 чайной ложки.
Бифштекс классический: процесс приготовления
Рассмотрим пошагово все этапы приготовления:
- Нарезать мясо на кусочки толщиной 2-3 сантиметра, слегка отбить, но не очень сильно, чтобы вырезка не потеряла сочность.
- Отбитые куски мяса присыпать солью и перцем.
- На сковороде хорошо разогреть растительное масло, затем выложить мясо и обжаривать на сильном огне две-три минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
- Подавать на больших тарелках, чтобы удобно было использовать прибор для мяса. Сверху бифштекс и гарнир можно полить образовавшимся при жарке соком.
Приятного аппетита!