Рецепт приготовления: Биточки гречневые с творогом
Биточки гречневые с творогом прекрасно разнообразят меню вегетарианцев, понравятся детям, которым особенно нужно полезное питание. Это замечательное блюдо идеально подойдёт на завтрак и ужин. Его состав – это кладезь ценных для организма микроэлементов.
Биточки гречневые с творогом: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- крупа гречневая – 3/4 стакана;
- вода – 1,5 стакана;
- творог – 100 грамм;
- яйца – 2 штуки;
- панировочные сухари – полстакана;
- соль – половина чайной ложки;
- сахар – щепотка;
- зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек (по желанию);
- сливочное масло – для обжарки.
Биточки гречневые с творогом: процесс приготовления
Для начала отварите в подсоленной воде гречневую крупу. Варите до готовности. Творог протрите через сито либо же пропустите через мясорубку, добавьте к нему щепотку сахара. Соедините с загустевшей гречкой, добавьте яйца, мелко рубленную зелень, панировочные сухари. Всё перемешайте и оставьте на несколько минут.
Далее из полученной массы необходимо будет сформировать биточки и обвалять в панировке. После чего разогревайте сковороду, растопите масло и поджарьте на нём биточки с обеих сторон. Должна образоваться аппетитная румяная корочка.
Сняв с огня, сначала поместите биточки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. После чего подавайте со сметаной. Можно также украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!