Рецепт приготовления: Биточки куриные с кабачком
Если хотите порадовать свою семью вкусными, но необычными и очень полезными биточками, то приготовленные из куриного мяса с добавлением кабачка – это то, что нужно! Поверьте, даже если ваши дети не очень любят этот овощ, в таких биточках они его не почувствуют, зато получат полезные микроэлементы и витамины.
Биточки куриные с кабачком: какие продукты понадобятся?
Для приготовления биточков подготовьте:
- куриный фарш – 700 грамм;
- кабачок (маленький, молоденький) – 1 штука;
- чеснок – 1 зубок;
- панировочные сухари – 3 столовые ложки;
- зелень укропа;
- соль – щепотка;
- смесь перцев (другие приправы) – по вкусу;
- сливочное масло (размягчённое) – 30 грамм.
Биточки куриные с кабачком: порядок приготовления
Для начала соедините масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленный укроп. Перемешайте, поместите на пищевую плёнку, завернув небольшой «колбаской», и положите в морозильник минут на 15.
Кабачок натрите на тёрку, после чего отожмите массу (пусть уйдёт лишняя жидкость). Далее соедините кабачок с куриным фаршем, добавьте сухари, соль и специи. Всё хорошо перемешайте.
Дальше всю фаршевую массу нужно хорошо отбить (прямо об стол или в ёмкости, в которой делали замес). Это позволит массе стать плотной, эластичной и не рассыпаться во время обжаривания даже без яйца.
Следующим шагом сформируйте биточки. Внутрь каждого аккуратно «спрячьте» небольшой кусочек масла с укропом и чесноком, которое уже успело заморозиться в морозильной камере. Обмокните в муку и обжарьте в разогретом растительном масле минуты по 3-4 с каждой стороны. Сложите в посуду, для того чтобы готовые биточки могли немного постоять и остыть.
Подавайте биточки с любым гарниром, приятного вам аппетита!