Рецепт приготовления: Булгур с овощами на сковороде
Булгур – это вкусная, полезная и питательная крупа, которая станет отличным гарниром к любому мясному блюду. Приготовить ее можно очень просто всего за 25 минут. Булгур с овощами на сковороде определенно разнообразит ваш рацион и подарит самые приятные вкусовые ощущения.
Булгур с овощами на сковороде: какие продукты нужны?
Для того чтобы приготовить булгур с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- булгур – 150 г;
- лук-шалот – 1 шт.;
- перец красный или зеленый – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 4 столовые ложки;
- мясной или овощной бульон – 300 мл;
- петрушка;
- соль, перец, другие специи по вкусу.
Булгур с овощами на сковороде: этапы приготовления
Отварите булгур на бульоне до готовности согласно инструкции производителя.
Пока варится крупа, помойте, очистите все овощи и нарежьте их на небольшие кубики. Поставьте сковородку на средний огонь, налейте оливкового масла, обжарьте лук и перец до светло-золотистого цвета. К ним добавьте перец, помидоры, морковь и чеснок, жарьте так еще 10 минут, периодически помешивая. В самом конце добавьте консервированную кукурузу, подержите 1-2 минуты, и снимите с огня.
Когда булгур будет готов, высыпьте к нему все обжаренные овощи. Держите кастрюлю на среднем огне до тех пор, пока весь бульон не выпарится. Добавьте специи и доведите все до требуемого вкуса.
Подавайте булгур с овощами к любому мясному блюду. При подаче можно использовать мелко нарезанную петрушку для усиления вкуса. Подождите, пока блюдо немного остынет, и можете приступать к приему пищи. Приятного аппетита!