Ингредиенты
- Индюшиная голень - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мускатный орех молотый - 2 щепотки
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Соль - 3 щепотки
- Укроп свежий - 1 пучок
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт приготовления: Бульон диетический
Перед вами рецепт диетического бульона из мяса индейки, невероятно ароматного и вкусного. Один час вашего драгоценного времени - и у вас будет замечательный лёгкий и золотистый бульон с индюшиным мясом. Для его приготовления возьмите морковь, репчатый лук, молотый мускатный орех, чеснок, укроп, молотый чёрный перец, голень индейки и соль.
Налейте в кастрюлю воду и положите в неё промытую под проточной холодной водой голень индейки. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Затем очистите от шелухи чеснок и репчатый лук. Промойте и нарежьте чеснок тонкими колечками, а лук - маленькими кубиками. Морковь очистите и потрите на крупной тёрке.
Как только вода в кастрюле закипит, удалите пенку, сделайте самый маленький огонь и выложите в кастрюлю порезанные и натёртые продукты: морковь, чеснок и лук.
В течение часа варите бульон на маленьком огне под крышкой. Пока бульон варится, промойте, отряхните от воды и мелко порежьте укроп. В конце варки бульона, примерно за пять минут до окончания, добавьте к бульону молотый мускатный орех, порезанный укроп, молотый чёрный перец. Перемешайте всё и посолите бульон по вкусу. Бульон готов.
Выключите огонь и дайте бульону немного настояться. После этого подавайте диетический бульон из индейки к столу.
Лучше всего подавать бульон горячим или тёплым, в таком виде он более вкусный. Наслаждайтесь.