Буженина из мяса индейки

Буженина из мяса индейки
Кухня: Русская
Категория: Буженина

Рецепт приготовления: Буженина из мяса индейки

Буженина, приготовленная из филе индейки, считается диетическим продутом, так как такое мясо насыщено аминокислотами и минералами, при этом в нем очень мало жира. Кроме того, времени на приготовление этого блюда понадобится гораздо меньше, чем из говядины или свинины.

Буженина из мяса индейки: необходимый перечень продуктов

Для приготовления буженины на пять порций потребуется:

  • индюшиное филе – 1 кг;
  • соль – 3 столовые ложки;
  • очищенная вода – 1 литр;
  • чеснок – 4 зубка;
  • паприка (можно использовать копченую) – 1 чайная ложка;
  • горчица острая – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 1 столовая ложка;
  • смесь перцев молотых – 0,5 чайной ложки;
  • итальянские или греческие травы – 1 чайная ложка.

Буженина из индейки: способ приготовления

Рассмотрим поэтапно приготовление буженины:

  1. Растворить в воде соль и замочить в нем филе на 3 часа. Поставить в прохладное место.
  2. Смешать в емкости для маринада растительное масло, горчицу и остальные специи.
  3. Чеснок почистить и нарезать на дольки.
  4. Вынуть мясо из рассола, просушить и нашпиговать дольками чеснока.
  5. Обмазать филе приготовленной смесью со всех сторон. Завернуть его в фольгу и оставить пропитываться маринадом в холодильнике на несколько часов (можно на ночь).
  6. После этого поставить мясо запекаться в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. После чего вынуть противень из духовки и дать буженине остыть, не разворачивая фольгу.

Буженину из мяса индейки можно подавать к столу в качестве холодной закуски или использовать для приготовления бутербродов.

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: