Рецепт приготовления: Быстрая ачма из лаваша
Быструю ачму рекомендуется запекать на широком противне. Чтобы блюдо было максимально нежным, перетертый сыр следует смешать с куриными яйцами и молоком.
Быстрая ачма из лаваша: необходимые компоненты
Для приготовления быстрой ачмы потребуются следующие ингредиенты:
- 600 грамм лаваша;
- 5 килограмма сыра сулугуни;
- 5 килограмма брынзы;
- 6 яиц;
- 700 миллилитров молока;
- свежая зелень по вкусу.
Быстрая ачма из лаваша:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Промойте, обсушите и мелко нарежьте укроп. В глубокой емкости нужно взбить яйца, добавить молоко, порубленную зелень и все перемешайте венчиком. Сулугуни и брынзу натрите на средней терке и добавьте в общую емкость. Соль использовать не нужно, так как сыры уже довольно соленые.
Все листы лаваша нужно вырезать по размерам используемого противня. 1-й лист выложите на дно противня. Выложите 5-6 столовых ложек сырной массы на лаваш и распределите по всей поверхности. Также нужно поступить с остальными листами лаваша, кроме последнего. Противень поставьте в разогретый духовой шкаф и выпекайте блюдо в течение получаса при температуре 180 градусов.
За несколько минут до конца готовки нужно достать противень, смазать верхний лаваш оставшейся смесью и вернуть в духовой шкаф, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка. Дайте блюду немного остыть, выложите на доску и нарежьте на порции. Подавайте к столу теплым.
Приятного аппетита!