Рецепт приготовления: Быстрый бездрожжевой хлеб
Многие люди сегодня задумываются о правильности питания и стараются отказаться от разных продуктов. Одним из них являются дрожжи. Однако, совсем без хлеба прожить сложно, да и не нужно. Предлагаем рецепт бездрожжевого хлеба. Приготовление по нему займет не более часа, включая выпечку.
Быстрый бездрожжевой хлеб: список необходимых ингредиентов
Для приготовления понадобится:
- пшеничная цельнозерновая (или грубого помола) мука – 1 стакан;
- пшеничная мука первого или высшего сорта – 1 стакан;
- газированная минеральная вода – 1 стакан;
- растительное масло – 8 столовых ложек;
- отруби – 8 столовых ложек;
- семена тмина или кунжута – 2 столовые ложки;
- соль по вкусу.
Быстрый бездрожжевой хлеб: последовательность приготовления
В глубокой миске смешать минеральную воду, отруби, цельнозерновую муку и соль. Влить растительное масло и всыпать муку. Вымесить тесто и оставить его отдохнуть на 15 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто выложить на стол и разделить его на две половины. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Из получившегося листа скатать рулет и выложить на противень, посыпанный мукой. В итоге должно получиться два рулета – две будущие булки хлеба.
Выпекать хлеб 15 минут при 200 градусах, затем убавить огонь до 150° и печь еще 30 минут.
Готовый хлеб вытащить из духовки, выложить на доску и накрыть полотенцем до остывания. Готово!