Рецепт приготовления: Чизкейк с желе
Модный нынче десерт – американский чизкейк – можно готовить по-разному. Некоторые, совсем простые рецепты, не предусматривают даже процесса выпекания. Так, к примеру, готовится чизкейк с желе. Причем вместо сливочного сыра можно использовать творог и сметану.
Какие продукты нужны
Подготавливаем набор ингредиентов:
- печенье песочное - 150 г;
- творог 5-9% - 400 г;
- сметана 20% - 200 г;
- желатин – 20 г;
- масло сливочное - 80 г;
- сахар – 50 г;
- апельсин – 2 штуки;
- сахар ванильный – 1 чайная ложка.
Описание пошагового приготовления
Желатин делим на порции. 15 г продукта заливаем 30 мл воды, оставшиеся 5 г – 20 мл. Оставляем для набухания, ориентировочно на четверть часа.
Печенье измельчаем в мелкую крошку. Добавляем к нему растопленное сливочное масло, взбиваем миксером.
Получившаяся масса послужит основой десерта. Раскладываем ее в разъемной форме, разравниваем. Даем постоять в холодильнике полчаса.
Большую порцию желатина греем в микроволновке (примерно секунд 10), это позволит желатину полностью раствориться.
Миксером тщательно смешиваем творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Сюда добавляем остывший растворившийся желатин, смешиваем. Выкладываем на основу, оставляем в холодном месте на час-два.
От апельсина отрезаем несколько кружков, из остальных плодов выдавливаем сок. С ним смешиваем оставшийся желатин (также разогретый в микроволновке).
Выкладываем на застывшую начинку кружки апельсина, сверху заливаем соком. Оставляем на холоде на час.