Ингредиенты
- Вода - 1000 мл
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Овощная приправа - 1 ст. л.
- Паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
- Помидоры - 1 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Хлеб ржаной - 2 куска
- Чеснок сушёный молотый - 1 щепотка
Рецепт приготовления: Диетический свекольник без зажарки
В состав такого диетического супа входит большое количество овощей и приправ. Благодаря этому суп имеет насыщенный и гармоничный вкус. Такой свекольник - отличный вариант обеда. Хотите присоединиться к приготовлению? Список продуктов выше. Мы начинаем.
Вначале промойте кабачок и порежьте его на мелкие кусочки. Так же поступите и с картофелем: очистите его от кожуры и мелко порежьте. Морковь очистите и порежьте так мелко, насколько можете. Свёклу очистите и нарежьте тонкими брусками. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте небольшими кубиками. Помидор обдайте кипятком и удалите с него кожицу. Затем истолките очищенный помидор в пюре.
Все измельчённые овощи выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте одним литром холодной воды. Кастрюлю поставьте на максимальный огонь до закипания. Пока закипает вода в кастрюле, добавьте в неё паприку, соль, оливковое масло и приправу. Перемешайте. Когда закипит вода, уменьшите огонь до среднего, закройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение сорока пяти минут, до готовности.
А пока суп варится, можно приготовить ржаные гренки, которые составят замечательный вкусовой тандем с вашим свекольником. Обжарьте два кусочка ржаного хлеба в электрогриле. Посыпьте получившиеся у вас гренки сушёным чесноком и порежьте гренки на квадраты. Когда свекольник будет готов для подачи к столу, подавайте к нему эти замечательные ржаные гренки, будет очень вкусно!