Ингредиенты
- Виноградные листья свежие - 35 шт.
- Курица целая - 1000 г
- Морковь по-корейски - 50 г
- Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
- Соль - 1.7 ст. л.
- Сыр сливочный - 20 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
Рецепт приготовления: Долма из курицы с корейской морковью
Хочу поделиться с вами рецептом долмы с курицей и корейской морковью под вкуснейшим сливочно-томатным соусом. По времени приготовление занимает чуть больше часа, если у вас есть желание, присоединяйтесь. Будет вкусно.
Виноградные листья промойте под проточной водой и срежьте у них черешки. Затем промытые листья уложите в глубокую пиалу и залейте кипятком. Добавьте полторы столовых ложки соли и отставьте пиалу в сторону на двадцать минут. За это время отделите от костей курицу и порежьте мясо на мелкие кусочки. Уложите нарезанную курицу в миску и добавьте к ней корейскую морковь. Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте. Фарш для долмы готов.
На разделочную доску уложите виноградный лист. Чайной ложкой выложите на него фарш и заверните лист конвертиком (как голубцы). Свёрнутую заготовку долмы уложите в кастрюлю. Продолжите процесс изготовления заготовок долмы, пока закончится фарш.
Томатную пасту смешайте в пиале со сливочным сыром и кипячёной водой. Немного присолите и перемешайте до однородности. Залейте заготовки долмы в кастрюле этим соусом. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте после закипания примерно сорок минут.
Готовую долму выложите на блюдо и подавайте к столу со сметаной либо соусом, в котором долма готовилась. Наслаждайтесь её ароматом и замечательным вкусом, приятного вам аппетита!