Рецепт приготовления: Домашняя лапша классическая: самый быстрый и бюджетный рецепт
Домашняя лапша – это настоящий праздник вкусов, а вместе с тем это блюдо, особенность которого в том, что оно приготовлено собственными руками, из свежих и качественных продуктов, а также с «секретным» ингредиентом – душой! Кроме того, большим преимуществом становится факт того, что это бюджетное блюдо, на приготовление которого понадобится всего три ингредиента.
Что понадобится для приготовления лапши?
Итак, в рецепте классической домашней лапши всего 3 ингредиента:
- яйца (одно целое и один желток);
- мука пшеничная - 180-200 г;
- ½ ст. ложки подсолнечного масла.
Можно также немного подсолить по вкусу.
Как правильно готовить домашнюю лапшу?
Процесс приготовления домашней лапши очень прост. Для этого просейте муку. Соберите горкой, в середине которой сделайте углубление, туда поместите предварительно смешанные яйцо и желток. Начинайте вымешивать тесто, постепенно добавляйте масло, чтобы легче было вымешивать. Чтобы не прилипало к рукам, смачивайте их водой.
Замешанному тесту дайте немного времени, оно должно постоять, после чего с ним будет легче работать. Далее раскатайте в пласт толщиной до 2 мм и разрежьте ножом на длинные полоски. После этого разъедините их и оставьте просохнуть.
Приготовление и подача
Отваривать домашнюю лапшу нужно в подсоленной воде, затем отбросить на дуршлаг. Заправлять лучше всего сливочным маслом. Для подачи есть множество вариантов лапши:
- с маслом;
- с натёртым сыром;
- со сметаной (кстати, так обожают дети);
- присыпанной укропом.