Рецепт приготовления: Домашние пельмени: простой рецепт
Пельмени сегодня можно купить практически в каждом супермаркете. Но все же ничто не сравнится с домашними пельмешками, которые с любовью приготовлены из свежих продуктов с гарантией качества. Есть множество рецептов этого легендарного блюда. Рассмотрим один из наиболее простых, но при этом не менее вкусных вариантов.
Что понадобится
Продукты нужны самые обычные. Их можно приобрести без проблем:
- полкилограмма муки;
- два яйца;
- по 250 грамм говядины и свинины;
- по 100 мл воды и молока;
- чеснок и лук.
Приступаем
Просеянную несколько раз муку высыпаем в емкость и делаем в ней углубление. Делаем смесь из соли, молока и яиц и выливаем ее в полученную воронку из муки. Затем начинаем тщательно вымешивать тесто, которое должно получиться достаточно тугим. Настаиваем его в холодильнике около часа.
Измельчаем мясо, лук, чеснок в мясорубке. Из раскатанного теста делаем круги, в центр аккуратно размещаем фарш и «закрываем» маленькую лепешку. Так делаем с каждым кружком. Можно отправить заготовку в холодильник и достать непосредственно перед приготовлением. Или же приготовить сразу. Для этого в подсоленную кипящую воду забрасываем будущий обед и через пятнадцать минут можно подавать на стол с маслом, перцем, уксусом, соусом – вариантов множество! Выбирайте тот, который понравится именно вам!