Рецепт приготовления: Фантастический люля-кебаб
Люля-кебаб – традиционное восточное блюдо, которое легко и быстро готовится. Оно представляет собой своеобразный шашлык из говяжьего фарша с отменным вкусом. Люля-кебаб отлично подойдет для быстрого ужина в будние дни и для посиделок с друзьями и родственниками в выходные дни.
Люля-кебаб: ингредиенты:
Для того чтобы приготовить люля-кебаб, вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г говяжьего фарша;
- петрушка;
- 1 луковица;
- 1 чайная ложка тмина;
- оливковое масло;
- ½ чайной ложки душистого перца;
- ½ чайной ложки соли;
- 3 зубчика чеснока;
- ¼ чайной ложки черного перца;
- ¼ чайной ложки кардамона;
- 2,5 столовой ложки томатной пасты;
Люля-кебаб: этапы приготовления
Первым делом, необходимо разогреть духовку до 375°.
Параллельно с этим мелко накрошите луковицу и выдавите через пресс чеснок. Эти два ингредиента необходимо тщательно вмешать в говяжий фарш.
В отдельную миску положите 2,5 столовой ложки томатной пасты, добавьте тмин, душистый перец, кардамон, черный перец и соль. Размешайте до однородности. Обязательно попробуйте пасту, чтобы по вкусу всего хватало.
Далее замешайте готовую томатную пасту со специями с фаршем. В самую последнюю очередь мелко нарежьте петрушку и также добавьте в фарш.
Дно противня обмажьте оливковым маслом. Из готового фарша сформируйте небольшие колбаски и выложите на противень. Отправьте их в духовку на 15-20 минут. Когда с одной стороны колбаски зажарятся, переверните их, и подержите еще 15 минут. Дайте люля-кебабу остыть, и можете подавать к столу. Приятного аппетита!