Рецепт приготовления: Форшмак с добавлением картофеля
Из всех вариаций приготовления форшмака, самый популярный – это с добавлением картофеля. Закуска становится более питательной, приобретает интересные мягкие нотки во вкусе, улетает «на ура» с любого праздничного стола и, конечно, идеально дополняет обычную трапезу.
Необходимые продукты
Для приготовления такого варианта форшмака вам понадобится:
- 2 шт. солёной сельди;
- 2 луковицы (размером не больше среднего);
- 3 картофелины;
- 1 свежее яблоко;
- 3 яйца, отваренных вкрутую;
- пару кусочков чёрствого батона;
- 1 стол. ложка горчицы;
- 50 мл растительного масла;
- 50 мл молока;
- 2 ложки сока лимона или яблочного уксуса (для маринования лука);
- перец (можно брать чёрный молотый или смешанный с душистым);
- ½ ч. ложки сахара;
- зелёный лук.
Порядок приготовления кушанья
Чтобы рационально распределить время и приготовить форшмак максимально быстро, пользуйтесь следующим порядком действий. Сначала поставьте вариться картофель «в мундире». Параллельно поставьте отвариваться яйца. Дальше почистите и нарежьте лук, залейте лимонным соком или уксусом, оставьте мариноваться.
Пока всё варится и маринуется, очистите и выпотрошите сельдь, отделите от костей. Очистите от кожуры яблоки и порежьте произвольно. Смочите в молоке куски батона.
К этому времени отварятся яйца и картофель. Их нужно очистить, а затем, как только всё это будет сделано, все подготовленные продукты пропустите через мясорубку. Добавьте специи, горчицу.
Перед подачей поставить в холодильник минимум на час. Украсить зелёным луком.