Ингредиенты
- Баклажаны синие - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
- Перец душистый - 3 г
- Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Смесь хмели-сунели - 0.3 ч. л.
- Соль - 5 г
- Сыр твёрдый - 70 г
- Фрикадельки замороженные - 12 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Рецепт приготовления: Фрикадельки с овощами в духовке
Если вы любите сыр и баклажаны, это блюдо точно для вас. У меня в приготовлении использованы замороженные готовые фрикадельки, вы же можете просто брать фарш и укладывать его в форму на овощи. Сыр используйте любой твёрдый, какой вам больше по вкусу. Главное, чтобы он плавился в духовке. Само блюдо готовится просто, быстро и во время приготовления источает замечательный аромат. Вы готовы начать? Приступим.
Все овощи из списка выше почистите и порежьте кружочками. Баклажан может горчить, поэтому его лучше предварительно положите на полчаса в подсоленную воду, затем ополосните и обсушите. Смажьте форму растительным маслом. Выложите на дно баклажан, посолите и посыпьте специями. Сверху положите лук.
Затем, на лук, уложите помидоры и перец. Каждый слой перчите и солите, также посыпайте мелко рубленным чесноком. Хотя чеснок можно уложить в форму и в конце. Делайте так, как вам больше нравится.
Я, например, укладывала овощи не в одну большую форму для запекания, а раскладывала их по порционным формам. Признаюсь, это произвело достойное впечатление на моих домашних. Но вернёмся к рецепту.
Выложите фрикадельки в свободное пространство в форму между овощами и поверх фрикаделек расположите колечки лука вместе с оставшимися овощами. Теперь выложите на овощи сыр. Его можно предварительно натереть, а можно порезать тонкими пластинами.
Отправьте форму с блюдом в духовку и включите её на разогрев до 200 градусов. Выпекайте после разогрева духовки в течение получаса.
По готовности подавайте фрикадельки с овощами к столу. Обязательно - в тёплом виде. Можно при подаче посыпать блюдо нарезанной зеленью.
Приятного всем аппетита!