Рецепт приготовления: Галушки с жареным луком
Галушки с жареным луком подают в качестве отдельного блюда. Это популярный гарнир, который можно употреблять с мясными и рыбными продуктами. Они придутся по вкусу взрослым и детям.
Галушки с жареным луком: какие необходимы продукты
Для приготовления блюда требуются следующие ингредиенты:
- 2-2.5 стакана муки;
- 4-5 небольших луковиц;
- 2 куриных яйца;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 4 столовых ложки подсолнечного масла;
- 1 стакан очищенной воды.
Галушки с жареным луком: особенности приготовления блюда
Просейте муку с солью, вбейте туда яйцо, добавьте воду, и тщательно все смешайте. Вручную замесите эластичное тесто, дайте ему «отдохнуть» в течение двадцати минут, предварительно накрыв полотенцем. Промойте и очистите луковицы, мелко нарежьте и обжарьте на сковородке до золотистого оттенка, регулярно помешивая.
Тесто разделите на 3-4 части, каждую из них раскатайте в тонкий длинный пласт. Нарежьте галушки острым ножиком (толщиной примерно 5 миллиметров). Закипятите 2.5 литра воды, добавьте соль. Опустите туда галушки, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не слиплись. Варите блюдо в течение пяти минут после всплытия. Откиньте их на дуршлаг, положите галушки в тарелки, полейте растительным маслом и посыпьте обжаренным луком. Можно дополнить данное блюдо домашней сметаной и различными соусами по вкусу.
Приятного аппетита!