Рецепт приготовления: Галушки творожные
Творожные галушки готовятся быстро и легко, а блюдо получается нежным и сытным. Употреблять их можно на завтрак и ужин.
Творожные галушки: какие продукты понадобятся?
Чтобы приготовить галушки творожные, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 5 килограмма домашнего сыра;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 чайная ложка сахарного песка (можно добавить больше по своему вкусу);
- соль;
- зелень, сухарики (по желанию).
Галушки творожные: особенности приготовления
Смешайте домашний сыр, соль, яйцо, сахарный песок, 1/2 столовой ложки сливочного масла поместите в процессор и с его помощью сделайте из этих ингредиентов однородную массу. При отсутствии процессора нужно перетереть творог через сито.
Выложите тесто для галушек на рабочую поверхность, притрушенную мукой, разрежьте на 4 одинаковые части. Сделайте из каждой из них отдельную колбаску, раскатайте скалкой и нарежьте небольшие кусочки – галушки. Опустите их в кипящую соленую воду и проварите до готовности (после всплытия 3-4 минуты).
Поджарьте толченые сухарики до румяного оттенка, выложите галушки в емкость для подачи, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте свежей измельченной зеленью и зарумяненными сухариками. Рекомендуется подавать блюдо со сметаной.
В качестве альтернативы можно запечь галушки в духовке: положите их на противень, залейте сметаной, сбрызните маслом и готовьте до румяной хрустящей корочки.
Приятного аппетита!