Ингредиенты
- Булочка бутербродная - 3 шт.
- Говяжий фарш - 300 г
- Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ч. л.
- Кетчуп - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 4 ст. л.
- Масло оливковое рафинированное - 80 мл
- Панировочные сухари - 3 ст. л.
- Паприка сладкая молотая - 3 щепотки
- Перец чёрный молотый - 3 щепотки
- Помидоры - 2 шт
- Приправа к мясу - 2 г
- Салат айсберг - 1 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт приготовления: Гамбургер с говяжьей котлетой и яйцом
Такой гамбургер обязательно нужно готовить дома по нескольким причинам. Домашний фаст-фуд полезнее и вкуснее уличного - это раз. Начинку этого гамбургера можно делать "под себя", с теми специями, которые нравятся именно вам. Это два. И третье: ну как не приготовить такую вкуснятину с замечательным ароматом и нежной хрустящей корочкой!
Давайте же сделаем это с вами сейчас. Список ингредиентов для приготовления выше.
В глубокой посуде соедините фарш, порезанный мелкими кубиками лук, молотый чёрный перец,паприку, соль и специи для мяса. Всё это хорошо перемешайте. Добавьте к смеси горчицу, майонез и панировочные сухари. Вымесите смесь до однородности и оставьте её на десять минут.
Через десять минут сформируйте из этого фарша котлетки. Обжарьте их в оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон. Выложите готовые котлетки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Булочку разрежьте надвое и смажьте каждую половину майонезом. На нижнюю часть булочки выложите лист салата. На салат - тонкие кольца помидора. Эти кольца помидора накройте котлетой и полейте котлету кетчупом.
В разогретую с оливковым маслом сковороду поставьте формовое кольцо и разбейте яйцо внутрь формы. Обжарьте яйцо до готовности, следя за тем, чтобы желток яйца оставался жидким. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.
Готовое яйцо выложите на котлету и накройте его второй половиной булочки. Гамбургер готов.
Приятного вам аппетита!